O renascer do doce de laranja
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Quinta-feira, 27 de Novembro de 2008
O Primeiro Trabalho de Campo

         Ontem, quarta feira, dia 25 de Novembro, fomos procurar colaboradores para uma boa realização do nosso Projecto.

         Dirigimo-nos à pastelaria Abrantes, onde falámos com o Senhor António Francisco, gerente do estabelecimento, que se disponibilizou para nos ajudar com todo o gosto, apenas pedindo-nos uma carta para oficializar a ajuda, para tomar conhecimento promenorizado do nosso projecto (irá ser realiziada nas próximas duas aulas e seguidamente posto no blog). Com esta visita soubemos que o Abrates é o único estabelecimento que confecciona e vende o doce de laranja, e descobrimos outra doçaria tradicional de Setúbal feita igualmente com a laranja, a casca de laranja cristalizada.

         Seguidamente, dirigimo-nos ao Gabinete da Juventude de Setúbal, onde falámos com uma senhora que disponibilizou a sua ajuda. Sendo assim, marcámos uma reunião para dia 4 de Dezembro (quarta feira), ás 9:30, para combinarmos tudo bem e para mostrarmos todo o nosso projecto e os nosso objectivos para realização do mesmo. Este documento deverá ser em suporte de papel e irá ser realizado igualmente nas próximas duas aulas e irá ser colocado no blog. Também nesta visita dirigimo-nos à pequena loja situada no edificio para Câmara Municipal, onde se pode encontrar produtos regionais e artesanato de Setúbal, onde falámos com uma senhora que nos informou que nesse sítio vendiam doce de laranja, mas o principal e único a confeccionar era a Pastelaria Abrantes.

          Para finalizar a nossa pequena viagem à busca do doce de laranja, digirimo-nos a uma loja chamada "Cabaz Regional". Neste estabelecimento soubemos que não se vendia doce de laranja, mas, mesmo assim, a senhora que nos atendeu, disponibilizou-se para qualquer ajuda que necessitássemos. 

 

          Queriamos desde de já agradecer a todas as pessoas que se disponibilizaram a ajudar-nos, pois são ajudas fundamentais para o realizar do nosso trabalho...

 

Rita e Vasco

 

 

 

Img: Casca de Laranja Cristalizada.

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Publicado por tradicoesetubal às 12:08
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